L’Italie est le premier pays
d’Europe pour la production de riz et le 27e mondiale, lors de la
culture du riz, 80% de l’eau d’irrigation retourne dans les canaux, 20%
seulement est utilisé par les plants de riz.
Pour la composition du sol, sous
les 20 cm d’eau, 15 à 20 cm de terres sont présents sur une couche
en argile, qui permet à l’eau de ne pas s’infiltrer et donc de ne pas perdre de
grandes quantités d’eau. Les 20 cm d’eau en surface ont pour objectif de servir
de thermorégulateur, afin de protéger les jeunes plants de riz.
Depuis l’arrivée des moines Cisterciens venant de France en 1123, sur le territoire du Piémont, ils
transformèrent le paysage en rabaissant toutes les collines pour obtenir une
région plane, idéale pour implanter des rizières.
En 1861, fût construit, un canal de
83 km, en seulement 2 ans et 10 mois, afin d’alimenter en eau les 12 000 km
de canaux servant à l’irrigation des parcelles agricoles. Au nom de l’ancien
ministre de l’agriculture, le canal de Cavour, est alimenté par le Po, le Dura
et la Sesia.
BTS GEMEAU: Ronan, Tom, Florentin, Joffrey, Rokhaya, Tristan
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